| 1986
| Gründung der Fredag AG
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| 1987
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Aufnahme der Produktions- und Verkaufstätigkeit in Gisikon, LU. Belieferung von Hotels, Restaurants und Gemeinschafts-
verpflegung mit tiefgekühlten Geflügel-Convenienceprodukten (Poulet Cordon Bleu, Chicken Nuggets, Ballotines de Poulet, panierte Pouletbrüstchen, Pouletbrust gebraten) durch Grossisten.
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| 1990
| Abgabe einer Mehrheits-Beteiligung an die Orior Holding SA in Vevey
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| 1991
| Bezug der nach EU-Richtlinien konzipierten und neu erstellten Produktionsstätte in Root, LU
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| 1993
| Zusammenschluss mit der Rapelli-Gruppe
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| 1995
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| Im August erlangt die Fredag AG die Exportbewilligungsnummer und verschafft sich somit Zugang zum EU-Markt
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| Mit dem Produktionsstart der Vegi-Produkte VegiFit™ und Quorn™ lanciert Fredag eine neue vegetarische Produktlinie
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| 1996
| Am 29.11.1996 erlangt die Fredag AG das Zertifikat nach der Norm ISO – 9001:2000
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| 1997
| Eröffnung der Firma Fresico und Aufnahme der Produktion in Weifang, China. Fresico Ltd. stellt Geflügelfertigprodukte her und ist ein Joint Venture mit asiatischen Partnern.
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| 1998
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Einstieg in die Verarbeitung von gecoateten Fleischprodukten
sowie Fertigmenus. Erfolgreiche Einführung einer
Schweinefleisch- sowie einer Truthahn-Produkte-Linie
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| Um- und Ausbau der Produktionshallen
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| 1999
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| Start mit Handelsfirma Pollo Trading International
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Am 29.11.1999 besteht die Fredag AG das Wiederholungs-
Audit für das Zertifikat nach Norm ISO – 9001-2000 mit
Bravour
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| 2000
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| Übernahme 100% Aktienkapital durch Orior Holding S.A.
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| Lancierung einer Fredag-eigenen Marke: JUST-A-MINUTE
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| Start Export ins europäische Ausland
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FREDAG GOLD TROPHY: Erstmalige Durchführung eines
Kochwettbewerbs für die Gemeinschaftsgastronomie
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| Neubau Tiefkühlzwischenlager
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| 2001
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| Berechtigung zur Bio-Knospe
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| Einführung Swissline
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| Um- und Ausbau des Produktionsgeschosses
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| 2002
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| Am 13.09.2002 ISO 9001/14001. Als 1. Schweizer Fleischverarbeitungsbetrieb erlangte die Fredag das BRC Certificate
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| Innovation: Gefüllte Weizen-Soja-Produkte
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| Lancierung „Queen of Asia“-Sortiment
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| 2003
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| Februar: Einführung neues ERP-System
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| Juni: Belieferung Coop mit Betty Bossi Produkten
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| November: Wiederhol-Audits BRC sowie Audit ISO 9001/14001 werden souverän bestanden
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| 2004
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| Juli: Verkauf Aktienmehrheit Fresico China Pte
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| Oktober: Abpackvertrag Cornatur Ausschreibung gewonnen
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| November: Inbetriebnahme neuer Hochleistungsfroster
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| Dezember: Einführung Fresico Europe
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| 2005
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| Lancierung Léger Produkte und Weight-Watchers Produkte
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| 2006
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| Lancierung Délicorn Produkte
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| Die Fredag ist für die nächste drei Jahren Hauptsponsor der Schweizer Koch Nationalmannschaft
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| Start Export Deutschland unter der Marke Natur Gourmet
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| 2007
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| November: Lancierung der Produktlinie Rapido an der IGEHO 2007 Basel
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| 2008
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| Mai: Lancierung der neuen Produktelinie Seafood
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| 2009
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| November: Lancierung der Produktlinie leicht & frei an der IGEHO 2007 Basel
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| 2010
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| März: Relaunch Produktlinie Swiss Line
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| März: Produktlancierung Grillspezialitäten
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| April: Orior tritt der Börse bei
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| August: Einführung der Produktelinie Vegi Stars
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| September: Neueinführung der Glo Balls Linie
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| 2011
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- April: Übernahme des Tofu - Produzenten "Bernatur"
- Mai: 25 Jahre Fredag AG
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