Qualität
Als einer der ersten Schweizer Betriebe der Branche kann die Fredag AG in der modernst ausgerüsteten Fabrikation ihre hergestellten Geflügel-Convenienceprodukte auf dem gesamteuropäischen Markt absetzen. Mit dem Erlangen der Exportbewilligungsnummer Anfang August 1995 hat sich das Unternehmen den Zugang zum EU-Raum verschafft.
Bereits der Bezug des nach EU-Richtlinien konzipierten Neubaus in Root im Jahre 1991 war für den Schweizer Marktleader ein wichtiger und gezielter Schritt in Richtung Europa. Heute erfüllt das Unternehmen sämtliche strengen EU-Richtlinien in Bezug auf bauliche Massnahmen, Personal, Qualitätsstandards, Hygieneeinrichtungen und Produktions-prozesse und hat damit das Absatzgebiet für seine qualitativ hochwertigen Convenience-Produkte um ein Vielfaches erweitert. Dank dieser offiziellen Anerkennung sowie der seit 1. Juli 1995 in Kraft getretenen GATT bzw. WTO konformen Schweizer-Zollgesetze kann die Fredag AG nun auch auf dem europäischen Markt tätig werden.
IFS Zertifikat
Seit Herbst 2005 ist die Fredag im Besitz des IFS (International Food Standard) Zertifikates.
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Zahlreiche Kriterien mussten erfüllt werden, um in den Besitz dieses zukunftsweisenden Dokumentes zu gelangen. Entsprechend waren umfangreiche Investitionen sowie organisatorische und technische Massnahmen notwendig. Die Fredag AG hat beide Zertifizierung im höchsten Niveau bestanden.
CO2 Zertifikat
Seit Januar 2010 ist die Fredag im Besitz des CO2 Zertifikates.
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Qualität hat ihren Preis
Im eigenen Betriebslabor werden die Rohmaterialien und die Fertigprodukte laufend einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Wie alle Schweizer Geflügelimporteure muss auch die Fredag AG 50 Prozent der Rohstoffe aus Schweizer Produktion beziehen. Die andere Hälfte stammt aus Asien, Europa und Südamerika. Regelmässige Kontrollen bei den Mast- und Schlachtbetrieben stellen das Zertifikat "artgerechte Haltung", "hormonfrei", "unbestrahlt" und "mikrobiologisch einwandfrei" sicher.
Seit jeher hat die Fredag AG höchste Ansprüche an Qualität, Hygiene sowie an Produktionsabläufe und -technologien gestellt. So sieht die Geschäftsleitung in der prozessorientierten, nach Vorgaben der ISO 9001:2000 ausgelegten Arbeitsweise einen wichtigen Meilenstein eines Prozesses, der auf eine stetige Qualitätssteigerung ausgerichtet ist.
